Apelsinkassler

Svårighetsgrad: Lätt

400 g kassler
1 apelsin
50 g margarin eller smör
2 dl smulat vitt bröd
0,5 dl hackad persilja
2 msk hackad färsk timjan
1 pressad vitlöksklyfta
Till servering:
2 apelsiner

Gör så här:
Skär kasslern i skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Riv av skalet på halva apelsinen och pressa ur saften. Häll saften över köttet.

Smält fettet i en kastrull. Rör ner apelsinskal, vitt bröd, persilja, timjan och vitlök. Bred röran över skivorna. Gratinera i mitten av ugnen i 225-250° ca 10 minuter.

Filéa apelsinerna och servera dem till och t ex ugnsstekta potatisklyftor och sallad.

Nyckelord
Apelsinkassler, recept, apelsin, kötträtt